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武田さんについて

どこで修行をしたのか

私が中華料理の道を志したのは小学生の頃です。父親が中華料理のシェフをしており、父の姿に憧れて私も中華料理の修業を始めました。中華料理は非常に奥が深くちょっとしたささいなことで味が変わってしまいます。日々変わらない完成度の味をお客様に楽しんで頂く為に、常に細心の注意を払わなくてはならないのです。そんなきめ細かい感覚の求められる世界なので、修行にはとても時間がかかりましたし苦労もしました。20歳の時に中華料理の本場、香港に留学して本場と自分の力量の差に愕然とし挫折しかけた事もありましたが、持ち前のしぶとさで持ち直し時間はかかりましたが本場の味に引けを取らない中華料理を作ることができるようになりました。

萬遊亭について

武田さんがおすすめする料理

極上カルビ

当店はすべてのメニューが最上級の食材を使用しておりますが、中でもおすすめなのが極上カルビです。当店の契約農家から直送される最上級のカルビ肉を使用しており、他店では召し上がって頂けない上質な味わいをお楽しみ頂けます。口に入れた瞬間に溢れ出す肉汁とほとんど感触がないくらいに柔らかい肉がとろけます。一度召し上がって頂くと味の違いが一目瞭然に分かって頂けるでしょう。是非ともご賞味くださいませ。

この店のアクセス

当店は中華街駅から歩いて15分の立地にあります。中華街の正門をくぐって頂いて、中心部に向かって歩いて頂くと見えてきます。目印は金色の看板です。徒歩15分と距離はありますが、中華街のメインストリートを真っ直ぐ進んで頂くと着きますので、中華街の雰囲気を存分に楽しんでご来店ください。

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