看護師の方の一休みしながら仕事(求人)探しサイト 看津夢梨-カンツムリ

末田太地について

今回、看津夢梨-カンツムリがご紹介するのは、末田太地氏!イタリアンの新進気鋭シェフで、北陸・甲信越の石川県にて今注目の人物!4年前に開店した「ラ・パルツォ」は、現在、予約の取りにくい人気店として有名なんですよ!

どこで修行をしたのか

末田太地氏は、高校を卒業と同時にイタリアへ渡り、言葉もまだ不慣れな中で修行をしたと語ります。通じない時には絵で会話。その時のノートが、先日レシピ本として出版され、これもまた話題になりました。飲み込むように吸収する姿勢。それが末田太地氏の素晴らしい所ですね。

どんなこだわりを持っているのか

身近な食材を多用することで有名な末田氏。高級な食材を使って美味しく出来るのは当たり前。それで単品価格が跳ね上がっては、数多くの物を食べて頂けない……と言い、食材を安くし、単品価格を低く設定することで、数多くを味わって頂けるスタイルとなっています。もちろん、美味しさは格別ですよ。

ラ・パルツォについて

末田太地がおすすめする料理

夏野菜たっぷりパスタ

トマトやナス・オクラを使った冷製パスタです。サラダのような感覚で軽くお召し上がり頂けますよ!

自慢のシンプルピッツァ

イタリアントマトを使用した、シンプルなピッツァ。シンプルだからこそ、生地の小麦感が引き立ちます。イタリアントマトの爽やかさを存分に味わってくださいね。

この店のアクセス

石川駅より徒歩5分。駅近です。駅から看板見えています。駐車場も4台分完備。

タグ情報

看護師の方の一休みしながら仕事(求人)探しサイト 看津夢梨-カンツムリ