看護師の方の一休みしながら仕事(求人)探しサイト 看津夢梨-カンツムリ

中田彬について

看津夢梨-カンツムリのフレンチ特集でも大きな話題を呼びました。「ネオビアン」。東京にある、フレンチのお店です!取り仕切っているのは、超有名シェフの中田彬氏!お忙しい中、取材を快く引き受けて下さいました!

どこで修行をしたのか

「ネオビアン」は、東京にお店を構えております。中田彬氏の修行は、本場フランスにて行われました。なんとその間6年!!それもたった一人で、フランスで過ごしたとのこと!すごい!!その間、ホテルから小さなレストランまで至る所で修行を積み、現在に至っているのです。

どんなこだわりを持っているのか

こだわっているのは、「自分にしか出せない味」。他のフレンチレストランでも、同じような物が食べられるよ。……では、意味がないと思うのです。当店でしか味わえない、そんなお料理をご用意して、お客さまをお待ちしております。

ネオビアンについて

中田彬がおすすめする料理

トマトのキッシュ

キッシュとは、フランス・アルザス地方の伝統料理。生クリームたっぷり濃厚卵焼きといったところでしょうか。そこにトマトをたっぷりと!トマトと卵って、すごく合うんですよね~。

三枚肉のクルート

パイ生地で三枚肉を包みこみ、サックサクに焼き上げました。牛肉を使うところ、当店では三枚肉に。脂身の甘みが絶妙で、美味しく仕上がっておりますよ。

この店のアクセス

こちら、東京駅構内にあるお店です。記念にぜひ一度、おたずねくださいね。

看護師の方の一休みしながら仕事(求人)探しサイト 看津夢梨-カンツムリ